Sanbiagio, Cantina Cenci - Umbria Rosso IGT (Bio)

Presentazione: “Sanbiagio “ vuol essere omaggio al paese umbro sede dell’azienda e del suo splendido territorio. Di colore violaceo, fruttato leggermente erbaceo, spezia e vaniglia, ampio e vellutato. Accattivante. Di sapore fruttato, morbido, speziato, pieno. Elegante. L’Azienda : La famiglia Cenci si occupa di viticoltura da oltre quattro generazioni proseguendo nell’opera di coltivazione della vite nel rispetto delle caratteristiche della tradizione e della tipicità del territorio che fu dei frati olivetani. Nei primi anni cinquanta Mario, perito agrario illuminato e innovatore nonché nonno di Giovanni selezionò i cloni di Grechetto, di Sangiovese e di Malvasia dalle viti maritate al gelso coltivate dagli Olivetani, ed impiantò i primi vigneti dell’azienda . Nel 2012 dopo due anni di ristrutturazione del casale aziendale sotto la guida di Mario Cenci viene inaugurata la nuova cantina sotto la guida di Giovanni Cenci, viticoltore, enologo e biotecnologo alimentare e sommelier.