Pipparello, Paolo Bea - Montefalco Rosso DOC Riserva

 Presentazione: nel rispetto del disciplinare della denominazione, questo rosso riserva affina in legno per 24 mesi. Chiare la percezione della nobiltà dei frutti e l’eleganza derivante dall’affinamento in legni di prestigio. Di colore rosso rubino intenso, al naso prevalgono le note di piccoli frutti rossi e poi quelle speziate e terziarie del lungo affinamento. In bocca è opulento, piacevole, morbido. L’azienda: se Montefalco oggi ha una risonanza sui mercati internazionali lo si deve anche al lavoro che da oltre 40 anni l’azienda porta avanti sul fronte dei vini artigianali. Rispetto della natura in vigna, rispetto dei tempi naturali di maturazione dei vini per una cantina che è stata sempre impegnata sul fronte biodinamico pur non certificando mai questo tipo di conduzione.